Asparagi grill
La ricetta a Mattino Norba Ingredienti Per la riduzione di vino: 300g vino bianco 50 g aceto 1 Scalogno 5 bacche di pepe e coriandolo
La ricetta a Mattino Norba . Ingredienti Per la riduzione di vino: 300g vino bianco 50 g aceto 1 Scalogno 5 bacche di pepe e coriandolo 1 spicchio d’aglio 1 rametto di timo o rosmarino Per la salsa: 100g riduzione 100g di tuorlo 100g burro a cubetti freddo 6 g sale Per decorazione: formaggio grattugiato
La ricetta a Mattino Norba . Ingredienti Per il cremoso : 125g latte 125 g panna 50 g tuorlo 25 g zucchero 125 g cioccolato fondente Per le ciliegie 150 g ciliegie denocciolate 10 g zucchero una grattata di limone Per il crumble alla mandorla 60 g farina 60 g burro freddo 60 g zucchero 40 g mandorle frullate 15 g cacao Per decorazione foglie di menta
Alla vigilia del consiglio comunale, aveva revocato due assessori. La sindaca di Foggia, Maria Aida Episcopo, è pronta a dimettersi. Alla vigilia del consiglio comunale, aveva revocato due assessori. Erano usciti dalla giunta di centrosinistra Lorenzo Frattarolo, alle attività produttive, e Daniela Patano, al personale, entrambi di azione. In aula, questa mattina, la maggioranza si è presentata fortemente indebolita, con la presenza del solo consigliere Paolo Frattulino tra i banchi della coalizione che sostiene la Sindaca. A complicare ulteriormente la situazione è stata la richiesta di verifica del numero legale avanzata dal consigliere di opposizione Giuseppe Mainiero. La sindaca subito dopo il termine del consiglio comunale si è chiusa nel suo ufficio dove sta ricevendo alcuni esponenti politici della sua maggioranza.
Al centro la battaglia su aumento dei costi di produzione, crescita delle importazioni dall’estero e decremento delle superfici coltivate a grano. Un grande flash-mob a difesa del grano duro italiano, con produttori provenienti non solo da tutte le province pugliesi, ma anche da Marche, Basilicata, Molise e tutto il Centro Sud: venerdì 12 giugno, alle 10.30, CIA Agricoltori Italiani di Puglia, in pieno accordo e sinergia con il livello nazionale dell’organizzazione presieduta da Cristiano Fini, riunirà al “Varco della Vittoria” del porto di Bari tutto il popolo e le città del grano. La questione al centro dell’iniziativa è la battaglia che la CIA sta conducendo ormai da anni, con una mobilitazione che si è ulteriormente intensificata dal 2023, un anno che ha segnato uno spartiacque per il comparto cerealicolo, affossato dal crollo dei prezzi al produttore e da una crisi inarrestabile caratterizzata da alcune costanti: aumento dei costi di produzione, crescita delle importazioni dall’estero, decremento in Puglia e nelle altre principali regioni cerealicole delle superfici coltivate a grano, fortissima e negativa incidenza delle conseguenze inerenti ai cambiamenti climatici. “Chiamiamo a raccolta non solo i produttori e le istituzioni, ma anche i consumatori“ – ha dichiarato Gennaro Sicolo – vicepresidente nazionale e presidente regionale di CIA Agricoltori Italiani. “Nei nostri porti, continuano ad arrivare tonnellate di grano duro dall’estero, spesso è difficile anche risalire alla reale origine di quei carichi e non sempre si è in grado di valutare la sicurezza alimentare e i parametri qualitativi e di salubrità di quanto arriva” ha aggiunto Sicolo. “La questione, dunque, assume un’importanza capitale almeno rispetto a tre fondamentali elementi: il crollo del settore con l’impoverimento e la scomparsa di centinaia di aziende cerealicole; il rischio sempre più concreto di perdere la nostra sovranità alimentare in un comparto strategico del made in Italy; la tutela della salute dei consumatori di pane e pasta, ai quali in etichetta ancora non sono fornite in modo chiaro e inequivocabile tutte le informazioni necessarie a essere pienamente consapevoli dell’origine del grano utilizzato per i prodotti che acquistano”. CIA Agricoltori Italiani negli scorsi mesi ha promosso una petizione nazionale a difesa del grano duro italiano che ha totalizzato circa 100mila firme; in Puglia, 45 amministrazioni comunali hanno sottoscritto le proposte CIA per la tutela e il rilancio del comparto cerealicolo; a Foggia, Bari e Roma sono state organizzate mobilitazioni che hanno coinvolto migliaia di produttori. A Bari, la CIA chiederà alle istituzioni la tutela e il rilancio del comparto cerealicolo in 6 punti: la piena attuazione della legge sulle pratiche sleali, che vieta prezzi al produttore inferiori ai costi di produzione; il divieto per la CUN Commissione Unica sul grano duro di quotare prezzi inferiori ai costi di produzione; una nuova legge che preveda una cera contrattazione interprofessionale a partire dai costi di produzione e dal giusto reddito per i cerealicoltori; una svolta nei controlli portuali, dove tutte le navi che scaricano grano duro devono essere controllate da NAS, Guardia di Finanza, Sanità Marittima e Osservatorio Fitosanitario regionale; il rispetto rigoroso degli standard sanitari, ambientali e merceologici del grano duro importato e della pasta da esso ottenuta. La CIA, inoltre, chiede la corretta applicazione della pratica del “perfezionamento attivo”, vale a dire l’esenzione della tassa doganale agevolata sul grano duro importato. “Gli agricoltori non possono continuare a essere l’anello debole della filiera. Rinnoviamo l’appello ai consumatori italiani: scegliete solo e soltanto la pasta fatta con il 100% di grano italiano: per il benessere e la salute, da una parte, e per la salvaguardia di una concreta sovranità alimentare e sostenibilità economica della cerealicoltura italiana” ha concluso Sicolo.
Nella finalissima per il tricolore le ragazze guidate da Esteban Alonso hanno superato il Follonica . Il Conversano si conferma sul tetto d’Italia. Le giovanissime biancoverdi conquistano il secondoScudetto consecutivo nella categoria Under 16 femminile al termine delle Finali Nazionali disputatetra Fondi, Formia e Gaeta, confermandosi ancora una volta punto di riferimento della pallamanogiovanile italiana. Nella finalissima per il tricolore le ragazze guidate da Esteban Alonso hanno superato il Follonica altermine di una gara intensa e ricca di emozioni. Dopo un avvio complicato, con le toscane capaci dichiudere la prima frazione in vantaggio sul 15-13, il Conversano ha saputo reagire nella ripresa graziea una grande prova di carattere e maturità. Per il Conversano si tratta del secondo titolo nazionale consecutivo nella categoria Under 16femminile dopo quello conquistato nel 2025 e del sesto Scudetto giovanile femminile della propriastoria dopo quelli ottenuti nelle categorie U16 (2008), U18 (2015), U14 (2016), U17 (2019), U16(2025) e U16 (2026).
Piazza Duomo continuerà ad essere il cuore della diocesi,proiettata verso un futuro di importanti novità che riguarderanno tutte le sue componenti. L’anticipazione arriva per voce dell’arcivescovo monsignor Raffaele Panzetta. Si tratta di un importante intervento di rinnovamento che riguarderà l’episcopio che sarà interamente ristrutturato ma soprattutto la Cattedrale, il Duomo, la cui facciata sarà interamente ripulita e il tetto completamente rifatto messo a nuovo in sicurezza andando ad intervenire sulle infiltrazioni che lo stanno danneggiando. Nei locali dell’antica Curia invece sarà realizzata una grande Biblioteca pensata per essere all’altezza del patrimonio librario con spazi espositivi ,e una sala di consultazione. Una presenza che raffozrerà l’offerta culturale insieme al Museo e all’Archivio già presenti. Intervista a Monsignor Raffaele Panzetta (arcivescovo Lecce)
Dopo il gran debutto nella serata inaugurale la sagra della ciliegia si concentra sulle vendite dirette nei dieci stand allestiti nel cuore della cittadina e sul ricco programma della 34 ema edizione. Un successo annunciato per l’oro rosso locale. Turi, infatti, mantiene saldamente il primato nazionale della produzione di ciliegie, circa il 15% del totale italiano pari a 100 mila quintali annui per un giro d’affari da circa 50 milioni di euro. Dolce, croccante e succosa, la ferrovia è la regina della kermesse nel villaggio diffuso creato attorno alla sagra fra stand commerciali, spazi enogastronomici, mercatini, mostre d’arte, visite guidate e concerti. In primo piano il lavoro di centinaia di produttori che custodiscono una delle tradizioni più radicate della murgia barese. Intervista a Livio Lerede (presidente associazione in piazza), Giuseppe De Tommaso (sindaco di Turi)
Una decisione che permetterà di preservare una tradizione particolarmente sentita dai cittadini e dai numerosi visitatori che ogni anno partecipano ai festeggiamenti del 2 luglio. Le luminarie previste per le celebrazioni della Festa della Bruna saranno regolarmente installate in piazza Vittorio Veneto, a seguito del ripensamento del proprietario di un immobile rispetto alla precedente posizione che ne aveva impedito l’installazione. È quanto fanno sapere il Comune di Matera e l’associazione Maria Santissima della Bruna. Una decisione che permetterà di preservare una tradizione particolarmente sentita dai cittadini e dai numerosi visitatori che ogni anno partecipano ai festeggiamenti del 2 luglio.
Il Taranto Pride parte dalla piazza in cui è stato ucciso Bakari Sako e si snoda per le vie della città vecchia. Infine, davanti al Comune, l’appello per l’inclusione alle istituzioni, dal sindaco alla presidente del Consiglio. Parte da piazza Fontana il Taranto Pride. Sosta davanti al bar a pochi passi dal quale è stato ucciso Bakari Sako. Un segno di memoria. E richiesta anche di sicurezza, per chi è ancora considerato diverso. Avanza poi tra i vicoli della città vecchia, raggiungendo il Comune. Si mettono passi per costruire nuovi spazi di libertà, parità, inclusione, pace. Intervista a Luigi Pignatelli, presidente Arcigay Taranto, Domenico Marinelli, portavoce Taranto Pride
Il report di Coldiretti Puglia accende i riflettori sulla pastorizia storica: le rotte sui tratturi resistono alla crisi dei costi e alle tensioni geopolitiche. La transumanza si conferma anche nel 2026 una pratica biologica e culturale cruciale per l’allevamento pugliese, un rito stagionale che muove le greggi del Gargano alla ricerca di pascoli freschi e ricchi d’acqua e che Coldiretti Puglia valorizza come pilastro di sostenibilità, benessere animale e identità rurale protetta dall’Unesco come Patrimonio immateriale dell’Umanità. Questo viaggio di quattro giorni vede pastori, cani e cavalli guidare le mandrie dalle pianure riarse fino ai freschi alpeggi montani attraverso soste storiche a San Paolo di Civitate, Santa Croce di Magliano, Ripalimosani e Frosolone, lasciando nelle stalle di origine soltanto gli agnelli troppo giovani per affrontare il cammino. Il tracciato si snoda lungo la secolare autostrada verde dei tratturi storici italiani come il celebre L’Aquila-Foggia noto come “tratturo del Re”, il Celano-Foggia e il Lucera-Castel di Sangro, vie d’erba collegate da tratturelli e bracci che consentono di tutelare la biodiversità zootecnica del Paese salvaguardando razze ovine uniche come la Sarda, la Sopravissana, la Brogna, la Comisana, la Bergamasca e la Massese, che altrimenti rischierebbero di scomparire. Nonostante il profondo valore ambientale, gli allevatori si trovano oggi a fare i conti con una crisi economica stringente dovuta a prezzi di vendita alla filiera del tutto insufficienti a coprire i costi di gestione, una situazione aggravata nel 2026 dalle pesanti tensioni geopolitiche della guerra in Iran che hanno fatto impennare i prezzi di energia, carburanti, trasporti e mangimi. Per questo motivo Coldiretti Puglia lancia l’allarme evidenziando che la chiusura di ogni singola stalla rappresenta una ferita insanabile per l’occupazione, l’economia delle aree interne e la sopravvivenza dei prodotti tipici locali, rendendo la difesa della pastorizia transumante una priorità strategica assoluta per la tenuta sociale e la tutela del territorio pugliese.
Sono stati 70 i volontari che hanno partecipato all’iniziativa. Quinta edizione da record per “Caccia alla cicca”, l’iniziativa promossa da Retake Mola di Bari per contrastare l’abbandono dei mozziconi di sigaretta negli spazi pubblici e sensibilizzare la cittadinanza alla cura del territorio.Al termine dell’iniziativa sono stati raccolti circa 12.000 mozziconi di sigaretta, sottratti a un’area destinata quotidianamente al gioco dei più piccoli e alla vita della comunità. Un risultato che conferma quanto il fenomeno sia ancora diffuso ma che dimostra anche la forza della partecipazione civica quando cittadini e volontari scelgono di mettersi in gioco per il bene comune.«Questa quinta edizione di Caccia alla cicca entrerà negli annali – commenta Vincenzo Pietanza, responsabile di Retake Mola di Bari -. Settanta partecipanti, settanta eroi che hanno liberato l’area delle giostrine da circa dodicimila mozziconi di sigaretta. La presenza di tanti ragazzi ci fa guardare con fiducia al futuro: significa che il messaggio della cura dei beni comuni continua a coinvolgere nuove generazioni. Un immenso grazie va anche a tutte le attività commerciali che ci sostengono e che, anche quest’anno, hanno reso possibile la distribuzione di oltre 70 ticket ai nostri volontari».
L’arteria salentina cambierà volto grazie a interventi mirati su incroci, aree di sosta e segnaletica. Entra nel vivo il maxiprogetto da 24 milioni di euro per la messa in sicurezza della litoranea Otranto-Santa Maria di Leuca. Oltre cinquanta chilometri di costa adriatica che cambieranno volto grazie a una cabina di regia coordinata dalla provincia di Lecce. Servizio di Matteo Bottazzo L’intervista a Fabio Tarantino, Presidente della provincia di Lecce
Giornata conclusiva della mostra Elogio della bellezza sostenibile della celebre stilista Regina Schrecker, icona della moda italiana degli anni ’60 e ’70, nota prima come modella e poi per aver creato abiti dalla linea raffinata. Musa ispiratrice di Andy Wahrol che le ha dedicato ritratti celebri in tutto il mondo. Creatrice di costumi per le più grandi opere teatrali. Numerosi i visitatori all’esposizione allestita nelle Sale Nobili di palazzo Ducale a Martina Franca dove ogni abito è un tassello di storia. E la mostra, per la rassegna “Fu Sera e Fu Mattina”, è la biografia 3D di “lady Universo”. Intervista a Regina Schrecker, stilista
All’incontro erano presenti anche i rappresentanti delle istituzioni e delle autorità locali. A Noci la presentazione del libro “La famiglia Palloncini”: un volume illustrato per affrontare il delicato tema della perdita di una persona cara. Interviste a Maria Mansueto, autrice; Ubaldo Pagano, consigliere regionale; Francesco Intini, sindaco di Noci
Il sondaggio Confesercenti-Ipsos fotografa i consumi degli italiani: boom di spese per i viaggi, ma al Sud pesa il carovita e i giovani scelgono il risparmio. In arrivo un boost da 12,4 miliardi di euro per i consumi estivi grazie alla quattordicesima mensilità, che tra giugno e luglio offrirà una boccata d’ossigeno ai lavoratori dipendenti, sebbene l’ombra dell’incertezza economica spinga molti verso una crescente prudenza finanziaria. Secondo l’ultimo sondaggio Confesercenti Ipsos, la spesa principale sarà orientata verso vacanze e viaggi estivi, un’opzione indicata dal 54,8% dei lavoratori (in netta crescita rispetto al 48% dello scorso anno), ma parallelamente aumenta anche la quota di chi preferisce blindare il portafogli, con il risparmio delle famiglie che sale dal 24% al 29%. Gli italiani utilizzeranno questo extra economico per una media di due destinazioni d’uso a testa, distribuendo le risorse anche verso i saldi estivi per il 21,7% dei casi e la ristrutturazione e arredo casa per il 20,7%. Non mancano però i segnali di disagio sociale legati al carovita, dato che il 17,5% userà la quattordicesima per bollette e rate arretrate (in aumento rispetto al 15% del 2025), seguiti da investimenti al 13,4%, spese sanitarie al 12,1% e mutui o finanziamenti al 10,2%. Questa iniezione di liquidità avrà un impatto immediato sull’economia reale, poiché ben il 69% dei beneficiari spenderà il 40% dell’importo entro trenta giorni dal ricevimento e il 36,3% arriverà a consumare oltre il 60% della somma nelle prime quattro settimane, sostenendo in modo massiccio il turismo e il commercio di prossimità. Analizzando i macro-trend di consumo rispetto agli anni passati, emerge una forte polarizzazione: se il 23,9% aumenterà il budget per lo svago e gli acquisti extra, il 19,7% ridurrà le spese per incrementare i risparmi, il 19,4% si concentrerà sui beni di prima necessità e il 9,2% taglierà drasticamente i costi dei viaggi, mentre il 27,7% manterrà invariate le proprie abitudini. Il sondaggio evidenzia inoltre un profondo divario geografico tra Nord e Sud Italia: nelle regioni meridionali la pressione sui bilanci domestici è massima, con il 34,3% che destinerà la quattordicesima alle spese essenziali (contro appena il 17,5% del Nord) e il 23,6% costretto a saldare debiti e utenze scadute. Sul fronte generazionale, i giovani under 35 dimostrano una maggiore propensione al risparmio (36,8%) rispetto alla fascia 35-65 anni (25,6%), a dimostrazione di una diffusa ansia per il futuro finanziario. In ogni caso, per oltre nove italiani su dieci questo stipendio aggiuntivo ha un peso decisivo sulla stabilità del budget familiare, tanto che il presidente di Confesercenti Nico Gronchi ha sottolineato come la mensilità sia fondamentale per affrontare spese altrimenti insostenibili, rilanciando la proposta di detassare la quattordicesima per i lavoratori e ridurre i contributi per le imprese, contrastando al contempo i contratti in dumping che escludono centinaia di migliaia di dipendenti da questa importante tutela contrattuale.
Colonna sonora d’infanzia e stile di vita: il jazz attraversa Gegé Telesforo, passando dal cuore al pubblico, stavolta a colpi di beatbox. Come quando si formava, da ragazzo, per non distrubare i vicini. Tra confidenze biografiche, improvvisazione, amore viscerale per la musica, il pomeriggio è volato al MarTa, all’indomani del concerto inaugurale del Map Festival, a cura dell’Orchestra ICO Magna Grecia e del Comune di Taranto. Polistrumentista, cantante, compositore, conduttore e autore radio e tv, Telesforo annuncia un progetto futuro con Renzo Arbore, che lo vedrà protagonista coi suoi 89 anni e incoraggia un maggiore coinvolgimento dei giovani talenti, potenziando la filiera artistica. Intervista a Gegé Telesforo, musicista e Gloria Campaner, direttrice artistica Map Festival
L’indagine, denominata ‘Re nero’, è stata condotta tra il 2023 e il 2024 e ha permesso di fare luce su un tentato omicidio a Palo del Colle il 16 novembre 2023. Quattro persone sono ritenute responsabili di reati aggravati dal metodo mafioso. L’operazione è dei carabinieri di Modugno. Le accuse contestate sono di tentato omicidio, l’estorsione, il porto illegale diarmi, la ricettazione, il furto e l’incendio di auto, oltre al favoreggiamento personale e all’introduzione illegale di dispositivi di comunicazione in carcere. Il blitz è scattato contemporaneamente a Palo del Colle e nelle carceri di Lecce e Paola, dove alcuni degliindagati si trovavano detenuti. L’operazione ha visto l’impiego di reparti specializzati dell’Arma, tra cui il nucleo cinofili, lo squadrone eliportato “Cacciatori Puglia”, le aliquote di primo intervento e il Nucleo Elicotteri di Bari. L’indagine, denominata ‘Re nero‘, è stata condotta tra il 2023 e il 2024 e ha permesso di fare luce su untentato omicidio a Palo del Colle il 16 novembre 2023. L’episodio ha avuto origine dalle ripetute estorsioni subite da un imprenditore locale, costretto da un pregiudicato legato al clan Strisciuglio a cedere autovetture a noleggio senza ricevere alcun pagamento. L’estorsore avrebbe noleggiato un veicolo dalla vittima e, con l’intento di intimidirla, invece di restituire il mezzo gli avrebbe dato fuoco. Ci sarebbe stato anche un assalto al bar dell’imprenditore, dove l’autore del tentato omicidio, giunto a bordo di un’auto rubata, avrebbe esploso quindici colpi di pistola calibro 9 contro l’ingresso del locale con l’intento di colpire i presenti. A gennaio 2024 l’uomo avrebbe ordinato dal carcere ai propri sodali di rubare e incendiare l’autovettura della sua stessa fidanzata che avrebbe scelto di denunciare alle autorità un furto ad opera diignoti. La stessa fidanzata si sarebbe resa protagonista di un altro grave episodio: nel corso di un colloquio in carcere, e con il concorso di altri due indagati, sarebbe riuscita a cedere di nascosto al compagno, tre schede telefoniche intestate a prestanomi, trasferendogliele direttamente in bocca attraverso un bacio. Tre indagati sono in carcere, mentre un quarto è stato sottoposto agli arresti domiciliari. Per un quinto indagato non è stata applicata alcuna misura cautelare.
Il giardino come un figlio, curato, coccolato, anche viziato. Perché magari fragile, tornato a vivere dopo essere stato abbandonato, praticamente distrutto dalla mano dell’uomo. Il caso a Bisceglie, i cancelli del Carruba garden si aprono nella giornata europea di sensibilizzazione dedicata ai giardini, organizzata dalla associazione parchi e giardini d’Italia. Qui dentro, dicono, si raggiunge l’invisibile attraverso il visibile. Intervista a Pasquale Albrizio, Carruba garden
“Conversazioni dal mare” è una rassegna culturale che si tiene a Giovinazzo con le firme più autorevoli del giornalismo e della cultura. In vista dell’edizione 2026 in programma dal 19 al 21 giugno, ha voluto donare alla città due nuove biblioteche urbane. Le due biblioteche sono collocate una nella villa comunale, dedicata ai bambini e alle famiglie, e l’altra nella zona del comune, rivolta ai lettori adulti. Intervista a Michele Sollecito, Sindaco di Giovinazzo e a Lucrezia Mastropasqua, Resp. Sezione Young Conversazioni dal Mare
Il numero uno ha parato un tiro dagli undici metri. Già in semifinale era stato decisivo parando tre rigori contro la Spagna. C’è una Nazionale di calcio che vince ed è quella dei ragazzini. Christian Lupo, portiere barese della Nazionale italiana Under 17, è stato decisivo nella lotteria dei rigori nella finale degli Europei di categoria. Il numero uno ha parato un tiro dagli undici metri e ha permesso agli azzurrini allenati dal commissario tecnico, Daniele Franceschini, di conquistare il titolo continentale grazie al successo contro i pari età del Belgio. Lupo è originario di Valenzano, ma è uno dei gioiellini del settore giovanile del Lecce. Già in semifinale era stato decisivo parando tre rigori contro la Spagna.
La ricetta a Mattino Norba Ingredienti Per la riduzione di vino: 300g vino bianco 50 g aceto 1 Scalogno 5 bacche di pepe e coriandolo
La ricetta a Mattino Norba Ingredienti Per il cremoso : 125g latte 125 g panna 50 g tuorlo 25 g zucchero 125 g cioccolato fondente
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Agricoltura Al centro la battaglia su aumento dei costi di produzione, crescita delle importazioni dall’estero e decremento delle superfici coltivate a grano Un grande flash-mob
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Dopo il gran debutto nella serata inaugurale la sagra della ciliegia si concentra sulle vendite dirette nei dieci stand allestiti nel cuore della cittadina e
LE CELEBRAZIONI Una decisione che permetterà di preservare una tradizione particolarmente sentita dai cittadini e dai numerosi visitatori che ogni anno partecipano ai festeggiamenti del
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MONITOR Il report di Coldiretti Puglia accende i riflettori sulla pastorizia storica: le rotte sui tratturi resistono alla crisi dei costi e alle tensioni geopolitiche
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TACCUINO ECONOMICO Il sondaggio Confesercenti-Ipsos fotografa i consumi degli italiani: boom di spese per i viaggi, ma al Sud pesa il carovita e i giovani
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Il giardino come un figlio, curato, coccolato, anche viziato. Perché magari fragile, tornato a vivere dopo essere stato abbandonato, praticamente distrutto dalla mano dell’uomo Il
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