Agli inizi quest’anno la raccolta della cipolla bianca Igp di Margherita di Savoia. A causa delle piogge poca quantità, si cerca di difendere il prodotto con la ricerca scientifica
Dal consorzio di tutela lo dicono convinti, il futuro della coltivazione della cipolla bianca igp di Margherita di Savoia è fatto di sostenibilità e meccanizzazione. La raccolta è agli inizi ma le piogge dell’ultimo periodo rischiano di far calare la quantità, spiegano, e così si cerca, grazie ad un progetto con l’Università di Foggia, finanziato dal Ministero dell’Agricoltura, sia di difendere il prodotto da parassiti, patogeni ed erbe infestanti, che di abbattere i costi di produzione con strumenti che riducono l’elevato costo della manodopera.
Intervista al Prof. Roberto Romaniello, Università di Foggia e alla Prof.ssa Angela Libutti, Università di Foggia
