Si terrà dal 25 febbraio al 1 marzo. Dieci chef in concorso, provenienti da Albania, Spagna, Marocco, Turchia, Romania, Palestina e Italia
Cuochi selezionati da Slow Food Puglia in gara per l’edizione numero 17 di Qoco, il concorso nel segno dell’Olio Extravergine, dicono ad Andria. La Giuria sarà chiamata a valutare i piatti in gara in base ad alcuni parametri come il gusto, l’originalità, la presentazione, l’equilibrio generale. Fondamentale la valorizzazione ed esaltazione dell’Olio Evo. Sabato 28 la serata finale, saranno assegnati anche un Premio allo “Spirito Mediterraneo”, ed un Premio “Federico II”.
Intervista a Paolo Lauriola, consigliere Slow Food Puglia e Cesare Troia, vice presidente Naz. vicario Ass. Città dell’Olio
