Gran festa a Sammichele di Bari per un traguardo storico assegnato dall’unione europea: l’indicazione geografica protetta per la famosa zampina locale
La zampina di Sammichele è entrata ufficialmente nel registro europeo delle indicazioni geografiche protette. Un bollino blu che d’ora in poi garantirà origine, qualità e autenticità. Tre le denominazioni anti contraffazione riconosciute da Bruxelles: “zampina di sammichele di bari”, “zampina di sammichele” e “zampina sammichelina”.
E cosi’ il gustoso insaccato -protagonista di una sagra locale vecchia di quasi 60 anni- entra nel club ristretto delle eccellenze enogastronomiche, circa 3600 nel continente di cui 900 in Italia ed una sessantina in Puglia.
Intervista a Lorenzo Netti (sindaco di Sammichele di Bari) e macellai
