La ricetta a Mattino Norba
HARISA O BABOUSA
Per l’impasto:
300-350g di semolino di grano duro,
100-200g di zucchero,
80-100g di cocco rapè,
1 vasetto di yogurt bianco,
150g di burro fuso (o olio di semi),
1-2 uova e
1 bustina di lievito.
Per lo sciroppo
250g di zucchero,
200ml di acqua,
succo di limone e
1-2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio o di rose.
Per decorare
Mandorle intere pelate.
