E’ nel laboratorio del Dipartimento di Scienze e tecnologie biologiche e ambientali dell’Università del Salento che si sta studiando la possibilità di recuperare i gusci delle cozze nere e gli scarti dei gamberi per trasformarli da rifiuto in risorsa
Servizio di Stefania Congedo
Riprese e montaggio di Donato Colazzo
Interviste a: Federica Mancarella, ricercatrice,
Martina Carcagni, ricercatrice
