Non tutti i grassi hanno impatto negativo sull’organismo. Lo studio epidemiologico Moli-sani nel 2024 ha dimostrato che i grassi “buoni” sono centrali nella prevenzione della nostra salute, per esempio il consumo quotidiano di olio extravergine d’oliva riduce del 23% il rischio di mortalità. L’AIFO, Associazione Italiana Frantoi Oleari, parte proprio da questo dato per far comprendere ai consumatori l’importanza dell’alimento. L’olio EVO difatti si differenzia da altri oli raffinati per la forte presenza di acido oleico, che garantisce equilibrio e protezione del sistema cardiovascolare. Ad oggi l‘offerta alimentare, seppur ampia, è spesso poco chiara, pertanto è fondamentale per il consumatore saper orientare le proprie scelte verso una dieta equilibrata e consapevole.
Inviata a Bruxelles una petizione per il riconoscimento delle magnificenze dello “Stupor Mundi”, considerato un antesignano della “Dieta Mediterranea” Servizio di Alessandro Miglietta Montaggio di Luigi Aloisio
Studio all’Irccs De Bellis di Castellana Grotte su 40 pazienti Servizio di Maurizio Marangelli Montaggio Luigi Belviso Intervista a Antonio Gervasio, Azienda Agricola “Spirito Contadino”
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