A convincere i giurati la combinazione tra tecnica e prodotti unici capaci di rappresentare l’intero territorio regionale. Alici di Maratea, pane di Matera e le fragole di Basilicata ‘fresche’ di Igp, questi alcuni degli ingredienti sapientemente combinati dal team dell’Unione cuochi lucani che ai campionati della cucina italiana di Rimini- organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi- si sono aggiudicati la medaglia d’oro nella sezione “Cucina calda”.
Manca meno di un mese alla gara che si svolgerà a Rimini. Manca meno di un mese ai campionati della cucina italiana che si svolgeranno a Rimini dal 15 al 17 febbraio. Così per il team di cuochi lucani, sei uomini e tre donne, che rappresenterà la Basilicata nelle competizioni è tempo di mettersi alla prova. A Potenza hanno dato forma ai piatti studiati a tavolino nei giorni scorsi, hanno misurato i tempi d’esecuzione e, soprattutto si sono confrontati sui sapori. Veterani del campionato e neofiti assieme per provare a portare a casa una medaglia. Interviste ad Antonio Zazzerini, presidente Unione cuochi lucani; Carmine Cicala, assessore regionale Agricoltura
A convincere i giurati la combinazione tra tecnica e prodotti unici capaci di rappresentare l’intero territorio regionale Alici di Maratea, pane di Matera e le
Manca meno di un mese alla gara che si svolgerà a Rimini Manca meno di un mese ai campionati della cucina italiana che si svolgeranno
