cucina spagnola

La ricetta del giorno ti farà volare (con la mente e con il gusto) in Spagna! Scoprila insieme a noi Domenica dal sapore spagnolo quella che stiamo vivendo a Mattino Norba Weekend. Oggi prepariamo le croquetas, le crocchette spagnole, molto in voga nello street food della Spagna ma che puoi facilmente replicarle anche a casa. Sono buone e croccanti, perfette come antipasto in questa domenica delle Palme. Sei pronta a partire con noi alla scoperta di questo gusto spagnolo? Iniziamo! Croquetas, le crocchette spagnole Uno dei simboli della cucina spagnola sono le croquetas. Se sei stata a Madrid, Barcellona, Valencia o in altre città della Spagna sicuramente hai avuto il privilegio di assaggiarle. Spesso servite nei bar e nei ristoranti, nascono come un piatto semplice. In passato, infatti, venivano preparate con gli avanzi. Oggi, invece, anche gli chef si dilettano a crearne tante nuove versioni. Dallo jamon iberico (che useremo in questa ricetta) fino al pollo e al baccalà, sono diverse le varianti che possiamo utilizzare. Ingredienti 1 litro di latte180 gr. di burro180 gr. di farina250 gr. di jamon iberico(oppure una fetta spessa di prosciutto crudo)4 uova400 gr. di pan grattatoolio di semi per friggere Procedimento Scopri il procedimento in diretta sul canale 10 e su norbaonline.it Seguici anche sui social per seguire tutta la programmazione.