I controlli sono stati effettuati in un’azienda di lavorazione carni impiegate in preparazioni alimentari . I Carabinieri del Nas di Lecce sequestrato 22 quintali di carni di varia tipologia – vitello, ovino e pollame – già sezionate e pronte per la commercializzazione, ma prive di etichettatura e delle informazioni necessarie a garantire la tracciabilità e rintracciabilità alimentare. Il sequestro è avvenuto dopo i controlli in un’azienda di lavorazione carni impiegate in preparazioni alimentari in provincia di Lecce.Se immessa sul mercato avrebbe potuto rappresentare un potenziale rischio per la salute dei consumatori. Il titolare dell’attività è stato segnalato alle Autorità Sanitaria e Amministrativa e nei suoi confronti sono state comminate sanzioni amministrative per diverse migliaia di euro.
I titolari sono stati denunciati, elevate sanzioni per diverse migliaia di euro. I carabinieri del Nas di Taranto hanno sequestrato due quintali di carne scaduta (vitello, ovino e pollame). Tutta merce già selezionata e pronta per essere commercializzata da un’azienda di lavorazione di carni. Durante le ispezioni in altre macellerie, sono stati sequestrati circa 60 chili di carne bovina, pronta per essere venduta, senza alcuna tracciabilità alimentare. Se immessa sul mercato la merce avrebbe costituito un potenziale rischio per la salute dei consumatori. I titolari sono stati denunciati, elevate sanzioni per diverse migliaia di euro.
Anche la procedura di congelamento non era idonea. L’attività è stata sospesa. I Carabinieri del NAS di Lecce hanno controllato un’azienda di deposito, sezionamento e lavorazione carni impiegate in preparazioni alimentari. Gli agenti hanno scoperto che polpette e polpettoni erano preparati con materie prime con data di scadenza superata e sottoposte alla procedura di congelamento con sistemi non idonei. Per questo sono stati sequestrati oltre 9 quintali di prodotti di carne per cattivo stato di conservazione, per un valore complessivo di circa 10mila euro. L’attività è stata sospesa. L’amministratore è stato segnalato all’Autorità Giudiziaria e nei suoi confronti sono state elevate sanzioni amministrative pari a 2mila euro.
La ricetta a Mattino Norba In questa puntata di Mattino Norba insieme a Valentina De Palma prepariamo gli hamburger di zucchine. Ecco gli ingredienti. 1 zucchina1 uovoformaggio grattugiatopangrattatomenta frescasaleolio evo Segui il procedimento in diretta su Telenorba.
2 chilometri circa da via Roma a Vico Balbo, tra griglie fumanti e stand gastronomici L’associazione macellai si supera ogni anno alla tradizionale sagra dell’arrosto, giunta alla 47esima edizione. Su ogni piatto carne, pane di Laterza, provolone, mozzarelle e vino delle cantine del territorio o anche birra alla spina. Migliaia di persone in fila ad aspettare fino a tarda sera. Intervista a Paolo Giannico vice pres. associazione macellai; Giovanni De Biasi, presidente associazione macellai Servizio di Annamaria Rosato
Nella cucina di Mattino Norba siamo pronti a deliziarvi con tre ricette gustose. Scoprile In questo martedì 15 aprile nella cucina di Mattino Norba c’è lo chef Giovanni Marseglia che ci preparerà tre ricette facili da realizzare. Iniziamo con i Saltimbocca alla pugliese con crostone. Tra gli ingredienti, infatti, ci sono il vitello, il capocollo e la stracciatella, oltre al pane fresco e croccante. Ecco di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 4 fettine di vitello100 gr. di capocollopane frescofarina, burro, salviastracciatellaolio evosale e pepesale aromatizzato al primitivo Procedimento Se questa ricetta ti incuriosisce scopri il procedimento durante Mattino Norba. Ci trovi al canale 10 del digitale terrestre o nella sezione “Live” di questo sito. Seguici anche sui nostri social per seguire curiosità, dietro le quinte e tutta la programmazione di Telenorba. Al termine della diretta qui potrai recuperare il procedimento della ricetta dei saltimbocca alla pugliese con crostone.
Gli uomini della Capitaneria di porto e della polizia hanno trovato 150 chili di carne e pesce di dubbia provenienza e 180 chili materiale esplosivo Blitz degli uomini di Capitaneria di porto di Gallipoli e polizia in un ristorante cinese di Lecce. Sequestrati 135 chili di carne e pesce non tracciati. Nel seminterrato del locale trovati anche 180 chili di fuochi d’artificio vietati, sistemati in nove scatoloni. Il titolare è stato denunciato.
Anche i locali fanno registrare il tutto esaurito. Sulle tavole non manca il grande classico: la carne arrosto Intervista a: Antonio Signorile, titolare la Braceria Bari Servizio di Anna De Feo
A Roma l’assemblea Uniceb solidale con le aziende dell’Emilia Romagna Servizio di Stefania Rotolo Riprese e montaggio Massimo D’Olimpio Intervista a Carlo Siciliani, Presidente Uniceb
Accade a San Marco in Lamis. I cinque avrebbero contratto il batterio dopo aver mangiato carne di cinghiale non cotta a sufficienza Un ricovero in ospedale e quattro persone attualmente in cura dopo essersi recate al Pronto Soccorso. Sono cinque i casi di trichinosi accertati a San Marco in Lamis, nel foggiano. A causare la malattia è un batterio (la trichinella), che può essere contratto dall’uomo in caso di consumo di carne cruda o al “sangue” (di suino, cavallo,cinghiale), contenente le larve del parassita. A comunicare, alla cittadinanza, la presenza dei contagi in paese, è stato il sindaco del comune del foggiano, Michele Merla, facendo sapere come allo stesso tempo la malattia non sia trasmissibile da persona a persona e come al momento non ci siano pericoli per la collettività. Nello specifico, i cinque, a San Marco in Lamis, avrebbero contratto il batterio dopo aver mangiato carne di cinghiale non cotta a sufficienza.Intanto, subito dopo l’accertamento dei casi, sono scattati i controlli in paese da parte del del Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale dell’ASL Foggia.I principali sintomi della patologia sono: dissenteria, dolori muscolari, sindrome simil-reumatica, debolezza, edemi alle palpebre, fotofobia e febbre.
I controlli sono stati effettuati in un’azienda di lavorazione carni impiegate in preparazioni alimentari I Carabinieri del Nas di Lecce sequestrato 22 quintali di carni
I titolari sono stati denunciati, elevate sanzioni per diverse migliaia di euro I carabinieri del Nas di Taranto hanno sequestrato due quintali di carne scaduta
CRONACA Anche la procedura di congelamento non era idonea. L’attività è stata sospesa I Carabinieri del NAS di Lecce hanno controllato un’azienda di deposito, sezionamento
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