La ricetta a Mattino Norba. Oggi iniziamo la settimana con un ottimo antipasto: melanzana arrostita con mousse al caprino ed erba cipollina, pesto di basilico. Ecco come prepararlo. Ingredienti: – 2 melanzane – 200 g caprino – 100 ml di panna – 10 g di erba cipollina – 10 pinoli – Basilico fresco, olio evo, sale Per il pesto: – 15 foglie basilico – 50 g di parmigiano grattugiato -10 pinoli -q.b. di olio evo
La ricetta a Mattino Norba Oggi iniziamo la settimana con un ottimo antipasto: melanzana arrostita con mousse al caprino ed erba cipollina, pesto di basilico.
