Calamari su crema di scarola: la ricetta a Mattino Norba
In cucina c’è Simona Soares che ci prepara un secondo piatto davvero originale Buon inizio settimana con la cucina di Mattino Norba! Per questo lunedì
In cucina c’è Simona Soares che ci prepara un secondo piatto davvero originale Buon inizio settimana con la cucina di Mattino Norba! Per questo lunedì 14 aprile ai fornelli c’è Simona Soares che ci propone 3 piatti davvero originali. Scopri come preparare i calamari su crema di scarola. Si tratta di un piatto particolare che unisce il mare e la terra. Tra gli ingredienti, infatti, ci sono i calamari, le acciughe, ma anche il bacon e la scarola. Con ingredienti semplici puoi creare un piatto davvero unico che unisce la tradizione all’innovazione! Sei pronta a scoprire come si prepara? Iniziamo. Il bacon Unire il bacon ai calamari potrebbe sembrare un azzardo, ma in cucina, con un pizzico di creatività, tutto è possibile. La croccantezza del bacon, infatti, ben si sposa con il gusto del pesce, esaltandone la dolcezza. Unendo questi due elementi potrai vivere un’esperienza gastronomica sorprendente. Siamo sicuri, infatti, che sei abituata a usare il bacon insieme alle uova o come ingrediente di panini per esaltare il gusto della carne. Ma con questa ricetta puoi unirlo anche a calamari e acciughe! Ingredienti 2 calamariuna scarola2 filetti di acciughe2 fettine di baconuno spicchio d’agliomenta frescasale e pepeolio evo Procedimento Questi ingredienti ti hanno incuriosita? Scopri il procedimento in diretta sul canale 10 del digitale terrestre o su norbaonline.it Al termine puoi recuperare il procedimento qui di seguito.
Pochi ingredienti, ma gusto assicurato Terza ricetta per questa puntata di Mattino Norba Weekend. Oggi prepariamo la pasta primavera con asparagi, scampi, burrata e non solo. Utilizziamo le linguine. Ecco gli ingredienti e il procedimento. Ingredienti 200 gr. di pasta400 gr. di asparagi300 gr. di scampi250 gr. di burratauno scalognouna carotaun limonesale, olio Procedimento Seguici in diretta su Telenorba per scoprire il procedimento di questa ricetta. Al termine puoi recuperare il procedimento qui di seguito. A domani con altre gustose ricette.
La ricetta del giorno ti farà volare (con la mente e con il gusto) in Spagna! Scoprila insieme a noi Domenica dal sapore spagnolo quella che stiamo vivendo a Mattino Norba Weekend. Oggi prepariamo le croquetas, le crocchette spagnole, molto in voga nello street food della Spagna ma che puoi facilmente replicarle anche a casa. Sono buone e croccanti, perfette come antipasto in questa domenica delle Palme. Sei pronta a partire con noi alla scoperta di questo gusto spagnolo? Iniziamo! Croquetas, le crocchette spagnole Uno dei simboli della cucina spagnola sono le croquetas. Se sei stata a Madrid, Barcellona, Valencia o in altre città della Spagna sicuramente hai avuto il privilegio di assaggiarle. Spesso servite nei bar e nei ristoranti, nascono come un piatto semplice. In passato, infatti, venivano preparate con gli avanzi. Oggi, invece, anche gli chef si dilettano a crearne tante nuove versioni. Dallo jamon iberico (che useremo in questa ricetta) fino al pollo e al baccalà, sono diverse le varianti che possiamo utilizzare. Ingredienti 1 litro di latte180 gr. di burro180 gr. di farina250 gr. di jamon iberico(oppure una fetta spessa di prosciutto crudo)4 uova400 gr. di pan grattatoolio di semi per friggere Procedimento Scopri il procedimento in diretta sul canale 10 e su norbaonline.it Seguici anche sui social per seguire tutta la programmazione.
La domenica di Mattino Norba Weekend inizia con una ricetta tipica della tradizione pugliese Buona domenica da tutti noi di Mattino Norba Weekend! Oggi prepareremo 3 ricette: una di queste sono le seppie ripiene. Se sei pugliese, sicuramente ti sarà capitato di assaggiarle: per le nostre nonne era uno dei piatti immancabili della domenica! In questa mattinata torneremo indietro nel tempo e scopriremo la ricetta tradizionale. Seppie ripiene Sebbene ci siano versioni diverse della ricetta, l’aspetto più importante è questo: le seppie vengono riempite con un ripieno molto saporito. Fidati: è davvero un trionfo di sapori, ti sembrerà di assaporare i profumi del mare! La tradizione contadina ci ha lasciato questa ricetta molto semplice ma gustosa che viene servita anche nelle trattorie e osterie. Assaggia la Puglia con questa ricetta! Ingredienti 2 seppie70 gr. di pan grattato2 uovaprezzemolo50 gr. di parmigianopepesalestuzzicadentiuno scalognoolio evo500 ml. di salsa di pomodoro Procedimento Accendi la tv e sintonizzati sul canale 10, oppure seguici su questo sito per scoprire il procedimento della ricetta.
Concludi il pranzo di oggi con il dolce tipico della tradizione salentina: ecco come prepararlo Seconda ricetta per la puntata di oggi di Mattino Norba Weekend. Prepareremo insieme il dolce per eccellenza della cucina salentina: il pasticciotto! In questa ricetta realizzeremo il pasticciotto crema e fragola per un tripudio di golosità già dal primo morso. Il pasticciotto Come ben sai, il simbolo della tradizione salentina è il pasticciotto. I maestri pasticceri pugliesi si dilettano con la farcitura: dalla crema alla crema e amarena, dal cioccolato al pistacchio. Ce n’è davvero per tutti i gusti. In questa ricetta lo farciremo con crema e fragola. L’aggiunta di questa frutta dona maggiore freschezza al dolce, rendendolo perfetto per queste temperature primaverili. Sei pronto ad assaggiarlo? Ingredienti Per la pasta frolla:400 gr. di farina 001 gr. di tuorli1 gr. di uova160 gr di burro130 gr. di zucchero1 cucchiaino di salePer la crema:500 gr. di latte3 tuorli100 gr. di zucchero40 gr. di farinabuccia grattugiata di un limonefragole Procedimento Scopri il procedimento in diretta su Telenorba e su questo sito. Non perderti l’appuntamento di domani con due nuove ricette!
Nella cucina di Mattino Norba Weekend prepareremo questo piatto delicato e gustoso, perfetto anche per chi ha intolleranze alimentari Iniziamo questo fine settimana delle Palme in compagnia di Mattino Norba Weekend. Oggi con i nostri chef prepariamo una gustosa torta caprese gluten free e senza lattosio. Questa versione, come puoi ben immaginare, è adatta per chi ha intolleranze alimentari ma non vuole perdersi le bontà culinarie. Torta caprese La torta caprese è uno dei dolci tipici della tradizione partenopea. Si tratta di un dolce che nella nostra versione sarà anche senza lattosio. Il dolce sarà così più leggero e altamente digeribile. Uno degli ingredienti che si usa in questa ricetta è la farina di mandorle. Non è complicato prepararla: è davvero perfetta per un dessert sfizioso. Ingredienti 225 gr. di farina di mandorle150 gr. di burro110 gr. di zucchero a velo120 gr. di uova20 gr. di tuorli25 gr. di cacao amaro in polvere60 gr. di albumi35 gr. di zucchero Procedimento Segui la preparazione della torta caprese gluten free e senza lattosio sul canale 10 e su norbaonline. Al termine della diretta qui di seguito potrai cliccare e vedere il video del procedimento.
Manca poco più di una settimana e nelle cucine italiane fervono i preparativi per il pranzo di Pasqua. Anche nella cucina di Mattino Norba siamo in fervida attesa per questa importante festività ed è così che, insieme allo chef Pasquale Fatalino, scopriremo come preparare le ciambelline glassate di Pasqua. Ecco qui ingredienti e procedimento. Ingredienti 500 gr. di farina3 uova200 gr. di zucchero150 ml. di olio evo100 ml. di latte1 bustina di lievito per dolci1 limone bioPer la glassa:150 gr. di zucchero a veloalbumecodette colorate Procedimento Ecco tutto quello che ti serve per preparare questo dolce di Pasqua. Al termine della diretta puoi recuperare qui di seguito il procedimento della ricetta andata in onda.
In cucina c’è lo chef Pasquale Fatalino: scopri questo primo piatto Seconda del ricetta del giorno per questa puntata di Mattino Norba. In cucina c’è lo chef Pasquale Fatalino che ci prepara la pasta con cardi selvatici. Scopri curiosità, ingredienti e procedimento. Il cardo selvatico Dalle foglie lunghe, il cardo selvatico è facile trovarlo in Italia e in generale nei paesi del Mediterraneo. Si tratta di un ingrediente prezioso per molte ricette e per tutti coloro che amano le verdure. In quanto tali sono depurativi e ricchi di fibre. Ingredienti 200 gr. di pasta250 gr. di cardi selvatici70 gr. di guancialeolio evo60 gr. di pecorino2 uova2 spicchi di aglio2 foglie di alloro Procedimento Se vuoi scoprire come preparare questa ricetta con i cardi selvatici sintonizzati sul canale 10 o seguici su norbaonline. Al termine della trasmissione troverai qui di seguito il procedimento.
Scopri le ricette del giorno di Mattino Norba. In cucina con noi c’è lo chef Pasquale Fatalino Ultimo giorno della settimana per la cucina di Mattino Norba! Siete pronti a scoprire cosa lo chef Pasquale Fatalino ha tenuto in serbo per noi? Oggi ci preparerà un piatto con due abbinamenti principali: le uova con salmone affumicato. Ecco qui la lista degli ingredienti. Segui il procedimento su Telenorba o, alla fine della diretta, recupera in questo articolo tutti gli step. Corri ai fornelli per preparare questa delizia! Ingredienti 4 uova60 gr. di maionese70 gr. di salmone affumicatocetriolini sottacetocapperierba cipollina fresca1 limone Procedimento Se siete curiosi di scoprire come preparare a casa vostra questa delizia non vi resta che sintonizzarvi sul canale 10 del digitale terrestre. Seguiteci anche sui social per scoprire tutta la programmazione.
Terza ricetta del giorno in questo giovedì 10 aprile. Scopri come rendere più gustosa pasta e piselli Quante volte hai pensato di rivisitare piatti tradizionali ma non sapevi da dove iniziare? Questo è un problema in cui si ritrovano tante persone. Per questo lo chef Giovanni Marseglia oggi ci propone una nuova pasta e piselli sicuramente più gustosa rispetto al solito. Ci sono, infatti, ingredienti innovativi che rendono questo piatto davvero buono e più appetitoso. Ingredienti 600 gr. di piselli2 scalognipastaguancialecaciocavallosale e pepeolio extravergineburrata Procedimento Come vedi, per rendere pasta e piselli gustosa lo chef ha inserito più ingredienti come il guanciale, il caciocavallo e la burrata. Un primo piatto molto originale da portare in tavola anche nelle occasioni speciali! Tante nuove ricette ti aspettano domani: non mancare, ci puoi seguire sul canale 10 del digitale terrestre e su norbaonline. Buona ricetta!
Insieme allo chef Giovanni Marseglia prepariamo una merenda gustosa Seconda ricetta del giorno a Mattino Norba! Giovanni Marseglia, lo chef di Ostuni, ci propone la sua versione dei minicrakers. Sei pronta a scoprire come prepararli? Ingredienti 250 gr. di farina 00100 ml. di acqua60 gr. di parmigiano grattugiato30 ml. di oliosale, pepe, origano erbette aromatichealbumericotta fresca Procedimento Se vuoi metterti ai fornelli per preparare questi deliziosi minicrakers non ti resta che seguirci durante Mattino Norba. Ogni giorno, dal lunedì al venerdì, puoi trovare tante gustose ricette da fare a casa.
Oggi in cucina c’è lo chef Giovanni Marseglia: scopri gli ingredienti di una delle tre ricette di questo giovedì Iniziamo una nuova puntata di Mattino Norba con lo chef Giovanni Marseglia che ci propone un piatto nuovo e originale, a base di frutta: il tanghulu. Scopriamo gli ingredienti! Ingredienti frutta fresca (fragole, kiwi, ananas)90 gr. di acqua150 gr. di zuccheroacqua ghiacciataspiedini Procedimento Scopri il procedimento di questa ricetta a base di frutta. Siamo sicuri che il tanghulu piacerà davvero a tutti! Al termine della diretta puoi recuperare tutti gli step nel video di seguito.
Terza ricetta del giorno con Madia Galiano: scoprila qui di seguito Nella cucina di Mattino Norba è tutto pronto per preparare l’indian kofta, un piatto tipico della cucina indiana. Questa ricetta è a cura di Madia Galiano. Pronti per scoprire come prepararla? Ingredienti Per la salsa: una cipolla una scatola di pelati100 gr. di anacardizenzerogaram masalacoriandolocurcumaun bicchiere di latte di coccosale, olio evo3 patate lesseun panetto di tofuamido di mais2 cucchiaini di garam masala100 gr. di piselli cottisucco di limoneolio per friggereSale Procedimento Se vuoi preparare a casa tua questo piatto indiano non ti resta che seguire il procedimento durante Mattino Norba. Ci trovi al canale 10 del digitale terrestre e su norbaonline.it
Un piatto molto particolare e gustoso con tutto il sapore dell’Oriente. Scopri ingredienti e procedimento Per questa seconda ricetta della giornata, Madia Galiano ci propone un secondo piatto davvero sfizioso: pollo vegan orientale. Se ti piace scoprire nuove ricette e trovare quelle che ti facciano fare un viaggio ideale dall’altro capo del mondo, sei nel posto giusto! Siamo sicuri che con questa ricetta ti sembrerà di essere in uno degli affascinanti Paesi del Sol Levante. Le curiosità del piatto Come la maggior parte dei piatti orientali che si rispettino, anche in questo non poteva mancare la salsa di soia. Molto utilizzata per esaltare i sapori del pesce crudo, è utilizzata anche in altre ricette (come in questa!) Utilizzeremo poi il seitan o spezzatino vegan: si tratta di un alimento vegetale molto diffuso nella cucina orientale, soprattutto in Cina e Giappone. Si può utilizzare, ad esempio, per la preparazione di brasati e stufati. Ecco perché puoi benissimo utilizzarlo al posto della carne di cavallo, di suino o di maiale. Ingredienti 300 gr. di seitan o spezzatino vegan100 gr. di mandorleaglio, cipollottoun cucchiaio di aceto di meleun cucchiaio di zucchero3 cucchiai di salsa di soiaamido di maisZenzero Procedimento Scopri il procedimento del pollo vegan orientale. Siamo in diretta su questo sito e su Telenorba. Non perderti la nostra programmazione! Alla prossima con una nuova, gustosa, ricetta.
Nuova puntata di Mattino Norba: oggi con noi c’è Madia Galiano Tutti dietro ai fornelli anche per oggi: in studio con noi c’è Madia Galiano che ci prepara gli American pancake in versione vegana. Sei pronta a scoprire come farli in casa? Ecco qui curiosità, ingredienti e procedimento direttamente dalla puntata di Mattino Norba. Gli American pancake Uno dei simboli indiscussi della cucina americana sono senza dubbio gli American pancake! Sono di forma rotonda e spessa fatti con farina, zucchero e latte (in questa ricetta prepareremo una versione più light utilizzando il latte di soia). Di solito sono serviti con lo sciroppo d’acero, ma possono essere presentati caldi anche con altri ingredienti come la frutta e il cioccolato. Nella ricetta del giorno useremo le banane e le fragole. Il loro sapore dolce e avvolgente ti farà sentire quasi in America! Ingredienti 150 gr. di farinaun cucchiaio di zucchero150 ml. di latte di soia3 cucchiai di yogurt di soiacremor tartaroPer farcire:banane, fragolepanna (facoltativa)sciroppo d’acero Procedimento Vuoi scoprire il procedimento degli American pancake in versione vegan? Sintonizzati sul canale 10 del digitale terrestre o seguici su questo sito nella sezione “Live”. Siamo anche sui social! Al termine della diretta puoi recuperare il video del procedimento qui di seguito.
Ultima ricetta del giorno con Francesca Bellaveduta. Scopri questo dolce per una merenda primaverile Terza ricetta del giorno nella cucina di Mattino Norba. Sei pronta a preparare lo strudel crema e fragole? Ecco qui tutto quello che ti serve per portare in tavola una buonissima merenda fatta in casa. Lo strudel Ci sono dei dolci davvero iconici della cucina mondiale: uno di questi è sicuramente lo strudel. Si tratta di un dolce tipico della tradizione austriaca e ungherese, ma, come ben sai, è facile trovarla anche in Italia. Ci sono diverse tipologie di strudel in relazione agli ingredienti che si utilizzano. Quello più famoso è lo strudel alle mele, ma si possono preparare anche quello di noci, di albicocche o, come in questo caso, lo strudel crema e fragole. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare500 gr. di fragole500 gr. di crema pasticcera50 gr. di sfoglie di mandorlefoglioline di mentaPer la crema:500 ml. di latte intero5 tuorli50 gr. di amido di mais130 gr. di zucchero1 cucchiaino di vaniglia in crema Procedimento Vuoi scoprire tutti i passaggi per preparare lo strudel a casa? Seguici in diretta su Telenorba. Al termine, troverai qui di seguito il video del procedimento.
Nella cucina di Mattino Norba c’è Francesca Bellaveduta: scopri la ricetta del giorno Seconda ricetta del giorno nella cucina di Mattino Norba con la cuoca Francesca Bellaveduta. Cucina insieme a noi delle gustose focaccine di feta. Ti assicuriamo che sono buonissime! La feta L’ingrediente principale di questa ricetta è un formaggio molto particolare: la feta. Tipico della tradizione culinaria greca, è bianco e leggermente salato, dal gusto inimitabile! In cucina è molto utilizzata: nelle insalate, nei panini, come condimento per le verdure, con i salati e, ovviamente, nei piatti tipici greci. Ingredienti 200 gr. di feta1 uovo60 gr. di semola rimacinataerbe aromatichesale e pepeolio evopeperoncinopomodoriniinsalata Procedimento Vuoi scoprire come preparare queste focaccine di feta? Seguici in diretta su Mattino Norba. Al termine della diretta puoi recuperare il video qui di seguito.
Nella cucina di Mattino Norba c’è Francesca Bellaveduta: ecco la ricetta del giorno Tre nuove ricette oggi, martedì 8 aprile, nella cucina di Mattino Norba. Ai fornelli c’è la cuoca Francesca Bellaveduta che ci prepara pasta alla rucola, carciofi e mandorle. Tre ingredienti gustosi che renderanno questo piatto davvero sorprendente. Rucola La rucola viene utilizzata in diverse preparazioni culinarie. In questo caso è uno dei tre condimenti della pasta. In vista della bella stagione che è alle porte ti consigliamo di usarla nelle insalate e nei panini per esaltarne i sapori. Oltre alla sua versatilità e bontà, ha diversi benefici. Qui te ne indichiamo 3: ha proprietà antinfiammatorie è ricca di antiossidanti contiene vitamina A e C Ingredienti 300 gr. di pasta100 gr. di mandorle pelate a lamelle3 carciofi1 scalogno3 filetti di acciughe150 gr. di rucola100 gr. di pecorinoolio evoSale e pepeVino bianco Procedimento Scopri il procedimento di questo primo piatto durante Mattino Norba (canale 10 del digitale terrestre). Seguici anche su questo sito e sui social! Alla prossima ricetta!
Nella nostra cucina prepariamo delle crostatine salate ideali per un aperitivo o un antipasto Stai pensando a come rendere completo il tuo pranzo? Giulia Delia ha pensato per voi a delle deliziose crostatine salate con ricotta e agretti. Scopri gli ingredienti e il procedimento qui di seguito. Ingredienti 200 gr. di farina125 gr. di burro100 gr. di ricotta50 gr di parmigiano1 uovomezzo cucchiaino di sale finoagrettiPepe Procedimento Segui il procedimento in diretta su Telenorba e norbaonline.it Siamo anche sui social: non perderti la nostra programmazione! Al termine della diretta puoi recuperare il video del procedimento qui di seguito.
Nella cucina di Mattino Norba si sente un delizioso profumino di waffle: scopri come prepararlo a casa tua Vuoi addolcire il pranzo con un dolce davvero gustoso e con frutta di stagione? Ecco qui il Waffle belga con panna e fragole preparato da Giulia Delia. I waffle Se ami la cucina estera, molto probabilmente hai già assaggiato i waffle. Si tratta di dolci gustosi made in Belgio e Olanda che puoi farcire come preferisci. Ma ci sono dei segreti per prepararli e renderli ottimi: seguici in diretta per scoprire passo passo come farli. Ingredienti Per l’impasto:1 uovo50 gr. di zucchero120 ml. di latte4 gr. di lievito di birra40 gr. di burro morbido260 gr. di farina 00Per decorare:panna da montarefragole fresche Procedimento Scopri come preparare questi deliziosi waffle a casa tua. Seguici su Telenorba e norbaonline. Al termine della diretta recupera il procedimento nel video qui di seguito.
In cucina c’è Simona Soares che ci prepara un secondo piatto davvero originale Buon inizio settimana con la cucina di Mattino Norba! Per questo lunedì
Pochi ingredienti, ma gusto assicurato Terza ricetta per questa puntata di Mattino Norba Weekend. Oggi prepariamo la pasta primavera con asparagi, scampi, burrata e non
La ricetta del giorno ti farà volare (con la mente e con il gusto) in Spagna! Scoprila insieme a noi Domenica dal sapore spagnolo quella
La domenica di Mattino Norba Weekend inizia con una ricetta tipica della tradizione pugliese Buona domenica da tutti noi di Mattino Norba Weekend! Oggi prepareremo
Concludi il pranzo di oggi con il dolce tipico della tradizione salentina: ecco come prepararlo Seconda ricetta per la puntata di oggi di Mattino Norba
Nella cucina di Mattino Norba Weekend prepareremo questo piatto delicato e gustoso, perfetto anche per chi ha intolleranze alimentari Iniziamo questo fine settimana delle Palme
Manca poco più di una settimana e nelle cucine italiane fervono i preparativi per il pranzo di Pasqua. Anche nella cucina di Mattino Norba siamo
In cucina c’è lo chef Pasquale Fatalino: scopri questo primo piatto Seconda del ricetta del giorno per questa puntata di Mattino Norba. In cucina c’è
Scopri le ricette del giorno di Mattino Norba. In cucina con noi c’è lo chef Pasquale Fatalino Ultimo giorno della settimana per la cucina di
Terza ricetta del giorno in questo giovedì 10 aprile. Scopri come rendere più gustosa pasta e piselli Quante volte hai pensato di rivisitare piatti tradizionali
Insieme allo chef Giovanni Marseglia prepariamo una merenda gustosa Seconda ricetta del giorno a Mattino Norba! Giovanni Marseglia, lo chef di Ostuni, ci propone la
Oggi in cucina c’è lo chef Giovanni Marseglia: scopri gli ingredienti di una delle tre ricette di questo giovedì Iniziamo una nuova puntata di Mattino
Terza ricetta del giorno con Madia Galiano: scoprila qui di seguito Nella cucina di Mattino Norba è tutto pronto per preparare l’indian kofta, un piatto
Un piatto molto particolare e gustoso con tutto il sapore dell’Oriente. Scopri ingredienti e procedimento Per questa seconda ricetta della giornata, Madia Galiano ci propone
Nuova puntata di Mattino Norba: oggi con noi c’è Madia Galiano Tutti dietro ai fornelli anche per oggi: in studio con noi c’è Madia Galiano
Ultima ricetta del giorno con Francesca Bellaveduta. Scopri questo dolce per una merenda primaverile Terza ricetta del giorno nella cucina di Mattino Norba. Sei pronta
Nella cucina di Mattino Norba c’è Francesca Bellaveduta: scopri la ricetta del giorno Seconda ricetta del giorno nella cucina di Mattino Norba con la cuoca
Nella cucina di Mattino Norba c’è Francesca Bellaveduta: ecco la ricetta del giorno Tre nuove ricette oggi, martedì 8 aprile, nella cucina di Mattino Norba.
Nella nostra cucina prepariamo delle crostatine salate ideali per un aperitivo o un antipasto Stai pensando a come rendere completo il tuo pranzo? Giulia Delia
Nella cucina di Mattino Norba si sente un delizioso profumino di waffle: scopri come prepararlo a casa tua Vuoi addolcire il pranzo con un dolce
