Assoproli Bari ha riunito molti dei suoi iscritti per parlare di strumenti innovativi, di monitoraggio e soluzioni digitali
Offrire ai frantoiani nuovi strumenti tecnologici per evolvere l’attuale gestione dell’attività con strumenti innovativi e soluzioni digitali. È l’obiettivo di Assoproli Bari che ha tenuto un convegno, portando le testimonianze di esperti internazionali nella lavorazione dell’olio, dove il mercato cresce: Spagna e Australia.
Riprese di Roberto Cofano
Interviste a Prof. Alessandro Leone, Università degli Studi Bari; Pablo Canamasas, consulente internazionale processi di estrazione; Andrea Pezzolla, Responsabile tecnico Assoproli Bari
