Il tour di Telenorba50 continua il suo viaggio nel cuore del nostro territorio per raccontarne le eccellenze e dare voce al tessuto imprenditoriale locale. Tra le realtà più dinamiche e in prima linea c’è sicuramente il settore della ristorazione, un comparto chiave per l’economia e l’accoglienza della città di Bari.
Sul tema si è espresso Gianluca Cancellaro, titolare del Luca’s Coffee, intervistato dal giornalista Saverio Carlucci.
Un trend positivo trainato dal turismo
Ai microfoni di Telenorba, Cancellaro ha dipinto un quadro decisamente ottimista per il capoluogo pugliese: “Il quadro della situazione nella città di Bari è molto positivo. Cresce, cresce molto bene. Tante sono le offerte, tanti sono i locali. Il turismo finalmente riconosce la nostra città come una città molto bella”.
Più sicurezza e spazio agli eventi: le richieste all’amministrazione
Non mancano però le sfide e le aree su cui lavorare per garantire una crescita sostenibile. L’imprenditore ha infatti individuato due nodi cruciali per il futuro del settore: sicurezza e burocrazia. Sicurezza in primo piano: secondo Cancellaro, l’amministrazione locale dovrebbe intensificare i controlli e gli sforzi per garantire una città più sicura e organizzata, un tema particolarmente caldo negli ultimi giorni.
Meno vincoli per gli eventi: per far fare il salto di qualità definitivo al settore, la richiesta è quella di maggiore libertà e spazi per l’organizzazione di eventi. L’obiettivo è quello di fare rete, creando sinergie tra i ristoratori e grandi realtà del territorio, proprio come Telenorba.
La resilienza post-Covid e il valore della pubblicità
L’intervista è stata anche l’occasione per ripercorrere la storia imprenditoriale del Luca’s Coffee, nato in un momento storicamente delicatissimo, a ridosso della pandemia del 2019. Cancellaro ha voluto esprimere profonda gratitudine verso il Gruppo Norba e la famiglia Montrone, evidenziando come il supporto dei media sia stato vitale per superare la tempesta del Covid:
“Devo molto a voi e a Telenorba. La mia situazione è nata nel 2019, nel periodo Covid, e posso dire che il gruppo Norba e la famiglia Montrone mi hanno dato spazio e opportunità di poter fare pubblicità. Mi ha aiutato tantissimo: come si diceva vent’anni fa, la pubblicità è l’anima del commercio”.
Nonostante le difficoltà iniziali, l’evoluzione degli ultimi anni è stata netta e positiva. Guardando al futuro, complici anche i numerosi investimenti urbanistici che stanno ridisegnando Bari, le prospettive restano rosee. La Puglia continua a esercitare un fortissimo appeal internazionale e la ristorazione barese è pronta a fare la sua parte.
