Da struttura ricettiva, nel cuore della città vecchia, a negozio di prodotti tipici. Questa la scelta contro corrente fatta da due imprenditori baresi
Pazzia, forza e coraggio di sicuro. Per andare controcorrente ci vogliono entrambi. Come ha fatto Rino Peschetola storico ristoratore di Bari vecchia che a novembre scorso, insieme al suo amico e socio Maurizio Colamonico ha trasformato questo fruttuoso B&B, uno dei primi nel centro storico, aperto 17 anni fa in corte Sant’Agostino in un negozio di prodotti di tipici.
“Orecchiette & Things” orecchiette e ben altro: taralli, pasta, olio, vino, salse capocollo e formaggi, tutti rigorosamente a chilometro zero e prodotti da aziende del territorio. Qui dove si stendono ancora i panni per strada e si conoscono tutti- L’idea è di offrire ai turisti stranieri e non quei prodotti di nicchia che hanno scoperto a Bari, proprio a due passi dai ristoranti in cui li hanno assaggiati. Prodotti artigianali, ma confezionati secondo le regole che possono arrivare ovunque grazie anche ad uno shop on line.
Intervista a Rino Pischetola, titolare negozio prodotti tipici a Bari vecchia
