La ricetta a Mattino Norba
INGREDIENTI
400 g di filetto di salmone abbattuto
120 g di sale grosso
80 g di zucchero di canna
1 mazzetto di aneto fresco
2 coste di sedano
2 arance
120 g di primo sale
Pepe rosa q.b.
Olio EVO q.b.
Scorza di limone q.b.
Sale Maldon q.b.
