primo piatto di pesce

Scopri come preparare questo primo piatto gustoso Per questo martedì 22 aprile 2025 in cucina con noi c’è Vito Rizzi. In questa prima ricetta del giorno a Mattino Norba prepariamo insieme gli gnocchi farciti di baccalà. La morbidezza degli gnocchi si sposa perfettamente al sapore deciso del baccalà, pesce tipico della cucina pugliese. Ogni gnocco è un tripudio di sapori e ogni morso nasconde tutta la bontà di un piatto semplice e completo. Sei pronta a scoprire di cosa si tratta? Il baccalà Il baccalà, pesce tipico della cucina mediterranea, è l’ingrediente principale di questa ricetta. Tipico della cucina semplice, ma genuina, negli anni si è diffuso in diverse regioni italiane come la Puglia e la Liguria. La sua carne è molto saporita e versatile: è per questo che in cucina viene utilizzato per molte ricette. In una versione più creativa come questa viene utilizzato come ripieno della pasta fresca per darle un sapore avvolgente. Ingredienti Per gli gnocchi600 gr. di patate bolliteun uovo intero300 gr. di maizena100 gr. di purea di barbabietolaPer la farcitura di baccalà:400 gr. di baccalà100 gr. di patate bollite e schiacciate50 gr. di olive taggiasche denocciolate Procedimento Scopri il procedimento stamattina durante Mattino Norba. Il nostro chef ti delizierà con 3 piatti davvero gustosi. Al termine della diretta potrai recuperare il procedimento nel video di seguito.