Lampascione fritto: porta in tavola la tradizione
A Mattino Norba Weekend prepariamo un piatto semplice dove ti serviranno solo 3 ingredienti Tre soli ingredienti per una ricetta facile e veloce. Ecco qui
A Mattino Norba Weekend prepariamo un piatto semplice dove ti serviranno solo 3 ingredienti Tre soli ingredienti per una ricetta facile e veloce. Ecco qui il lampascione fritto. Seguici a Mattino Norba Weekendper scoprire i segreti per rendere la frittura croccante e ricca di gusto. I lampascioni I lampascioni sono molto diffusi al Sud Italia e soprattutto in Puglia. Hanno un sapore leggermente amarognolo che li distingue dalla cipolla. In cucina gli usi sono molteplici: puoi farli fritti (come in questa ricetta), alla calabrese (con il peperoncino) o sott’olio (rigorosamente con olio extravergine di oliva). Nella tradizione erano considerati come alimenti poveri, ma, poiché ricchi di nutrienti, comunque molto utilizzati nelle cucine di un tempo. Ingredienti 2 lampascionimezzo litro di olio evo Procedimento Scopri il procedimento di questa ricetta al canale 10 del digitale terrestre. Se non sei a casa puoi seguirci anche su questo sito (nella sezione Live). Al termine del programma puoi recuperare il video del procedimento qui di seguito.
Ultima ricetta del giorno con Francesca Bellaveduta. Scopri questo dolce per una merenda primaverile Terza ricetta del giorno nella cucina di Mattino Norba. Sei pronta a preparare lo strudel crema e fragole? Ecco qui tutto quello che ti serve per portare in tavola una buonissima merenda fatta in casa. Lo strudel Ci sono dei dolci davvero iconici della cucina mondiale: uno di questi è sicuramente lo strudel. Si tratta di un dolce tipico della tradizione austriaca e ungherese, ma, come ben sai, è facile trovarla anche in Italia. Ci sono diverse tipologie di strudel in relazione agli ingredienti che si utilizzano. Quello più famoso è lo strudel alle mele, ma si possono preparare anche quello di noci, di albicocche o, come in questo caso, lo strudel crema e fragole. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare500 gr. di fragole500 gr. di crema pasticcera50 gr. di sfoglie di mandorlefoglioline di mentaPer la crema:500 ml. di latte intero5 tuorli50 gr. di amido di mais130 gr. di zucchero1 cucchiaino di vaniglia in crema Procedimento Vuoi scoprire tutti i passaggi per preparare lo strudel a casa? Seguici in diretta su Telenorba. Al termine, troverai qui di seguito il video del procedimento.
Insieme allo chef Pasquale Fatalino una ricetta veloce dal gusto unico Cucina insieme a noi! Oggi negli studi di Mattino Norba lo chef Pasquale Fatalino ha preparato per noi un gustoso primo piatto, ottimo per tutte le stagioni: pasta con fave novelle e zampina. Sei pronta a scoprire tutti i segreti di questa ricetta? Le fave novelle L’ingrediente principale di questo primo piatto sono le fave novelle. Si tratta di un legume tipico della stagione primaverile che, nel passato, era spesso il piatto principale in molte case. Anche oggi chef e cuochi utilizzano questo ingrediente per proporre piatti tradizionali e allo stesso tempo innovativi. Devi sapere, infatti, che le fave hanno tantissimi benefici per la nostra salute: sono ricche di proteine, sono fonte di ferro e vitamine e sono utili per il benessere del cervello. In cucina, poi, puoi davvero divertirti e pensare di usarle nei primi piatti, nelle zuppe o anche frullate per hummus davvero originali! Ingredienti 250 gr. di pasta150 gr. di fave novelle sgusciate150 gr. di zampinacipollaolio evomezzo bicchiere di vino bianco100 gr. di pecorino grattugiatoalloro e timo Procedimento Scopri tutti i passaggi del procedimento di questo primo così originale! Mattino Norba ti aspetta dal lunedì al venerdì, su Telenorba, con tante gustose ricette! Al termine della diretta puoi rivedere il video della ricetta qui di seguito.
Lo chef Giovanni Marseglia nella cucina di Mattino Norba ci prepara questa ricetta con capperi, olive, alici, pinoli e non solo Se conosci le cucine tradizionali regionali sicuramente avrai assaggiato la pizza di scarola. Si tratta di un rustico ripieno (noi useremo due basi di pasta sfoglia) con diversi ingredienti all’interno che ne esaltano tutto il sapore. Puoi pensare di prepararlo per pranzo: siamo sicuri che i tuoi ospiti apprezzeranno. Uva passa: le proprietà di uno degli ingredienti della ricetta In questa ricetta tradizionale il nostro chef ha inserito l’uva passa, chiamata anche uvetta. Questa è ottima per i dolci (famoso il suo utilizzo nel panettone natalizio) ma anche nei piatti salati e nelle barrette energetiche. Il suo uso è davvero versatile: puoi usarla, ancora, negli antipasti e nei lievitati. Nella pizza di scarola di oggi è sicuramente uno degli ingredienti più importanti che dà sapore alla ricetta. Ingredienti 2 basi tonde di pasta sfoglia150 gr. di provola affumicata100 gr. di olive15 gr. di capperiAlici sott’olioPinoliuva passaformaggio grattugiatopeperoncinoAgliosale e pepe Procedimento Al termine della diretta televisiva, puoi vedere qui di seguito il video del procedimento. Ti ricordiamo che siamo in onda tutti i giorni sul canale 10 del digitale terrestre e su norbaonline. Seguici sui social per scoprire curiosità e novità di Mattino Norba.
Una ricetta salutare per tutta la famiglia: scopri ingredienti e procedimento Un contorno gustoso, salutare, che strizza l’occhio ai sapori della Sicilia. Ecco la caponata di verdure primaverili. Asparagi, zucchine, piselli e carciofi per un tripudio di colori e sapori. Puoi preparare questa pietanza per tutta la famiglia: siamo sicuri che piacerà molto anche ai tuoi figli. Scopri che cos’è la caponata, gli ingredienti e il procedimento per prepararla a casa tua. La caponata: tutte le verdure in un unico piatto La caponata è uno dei piatti tipici della Sicilia. Tuttavia, esistono diverse versioni che cambiano da provincia a provincia, da cucina a cucina. Alcune, ad esempio, inseriscono anche l’uva passa. Può essere servito come antipasto o come contorno. Nella nostra versione dello chef Pasquale Fatalino non abbiamo inserito le melanzane, ma altre verdure gustose, ricche di sapori autentici. Gli ingredienti Di seguito la lista degli ingredienti per la caponata con le verdure primaverili: 150 gr. di asparagi 150 gr. di zucchine 100 gr. di piselli 2 carciofi pomodorini cipolla olio evo basilico origano Il procedimento Hai perso il procedimento in diretta? Nessun problema. Puoi recuperarlo in questo video. Ti ricordiamo che Mattino Norba va in onda ogni giorno, dal lunedì al venerdì, a partire dalle 8 su Telenorba.
Un piatto tradizionale rivisitato: ecco una innovativa pasta e fagioli Uno dei piatti tipici della tradizione è pasta e fagioli. Molto utilizzato nella cucina contadina pugliese, ancora oggi rimane un must di cui esistono tante varianti. In questa puntata con la chef Francesca abbiamo rivisitato un piatto tipico, creando la pasta e fagioli 2.0. Sei pronto a scoprire di cosa si tratta? Rivisitiamo la tradizione con una innovativa ricetta Una delle ricette della nonna più famose è pasta e fagioli. Nelle regioni italiane ci sono diverse varianti e, ovviamente, anche la Puglia ne ha una tutta sua. L’idea di abbinare la pasta ai fagioli proviene dal Medioevo, addirittura secondo qualcuno sono stati i romani a inventare questo abbinamento. Poi, di generazione in generazione, questa tradizione è giunta fino ai giorni nostri. Si possono utilizzare diverse varietà di fagioli: il risultato è sempre un piatto davvero semplice e buono. Sicuramente, la variante più utilizzata sono i cannellini. Ideale per le fredde giornate invernali o autunnali, per tanti è un piatto immancabile anche in estate. Gli ingredienti di questo piatto tradizionale Se anche tu vuoi assaporare tutto il gusto della tradizione, con un pizzico di novità, ecco gli ingredienti per questo piatto: 200 gr. di pasta 1 vasetto di fagioli precotti 40 gr. di basilico 50 ml salsa di pomodori 100 gr. di pomodori 1 aglio 50 gr. di spinacino peperoncino sale e pepe Il procedimento di pasta e fagioli 2.0 Se questo primo ti ha incuriosito, vedi il procedimento della ricetta. Tutte le mattine, dal lunedì al venerdì, Mattino Norba ti dà il buongiorno su Telenorba (canale 10) e norbaonline.it dalle 8. Seguici sui social per le ricette!
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Ultima ricetta del giorno con Francesca Bellaveduta. Scopri questo dolce per una merenda primaverile Terza ricetta del giorno nella cucina di Mattino Norba. Sei pronta
Insieme allo chef Pasquale Fatalino una ricetta veloce dal gusto unico Cucina insieme a noi! Oggi negli studi di Mattino Norba lo chef Pasquale Fatalino
Lo chef Giovanni Marseglia nella cucina di Mattino Norba ci prepara questa ricetta con capperi, olive, alici, pinoli e non solo Se conosci le cucine
Una ricetta salutare per tutta la famiglia: scopri ingredienti e procedimento Un contorno gustoso, salutare, che strizza l’occhio ai sapori della Sicilia. Ecco la caponata
Un piatto tradizionale rivisitato: ecco una innovativa pasta e fagioli Uno dei piatti tipici della tradizione è pasta e fagioli. Molto utilizzato nella cucina contadina
