cucina napoletana

Sei pronta a metterti ai fornelli per preparare un sofficissimo babà? Ecco qui tutto quello che c’è da sapere Vuoi concludere il pranzo domenicale con un dolce gustoso che piace proprio a tutti? La proposta del nostro chef Giovanni Marseglia è preparare il babà, il re della cucina tradizionale napoletana. Questo dolce soffice, imbevuto nel rum, è un vero must della cucina partenopea. Il babà: tante varianti, ma gusto sempre impeccabile Di padre in figlio, la ricetta del babà si è tramandata nel corso dei decenni e sono diversi gli chef che la propongono nei loro menù. Questo tipico dolce napoletano è possibile, però, replicarlo anche a casa e le varianti sono diverse. Ad esempio, si può servire con una bagna più o meno alcolica, farcito con crema e panna, oppure solo nella sua semplicità. Una versione del babà salato propone anche di farcirlo con formaggi e salumi per proporlo come aperitivo. Ingredienti Scopri gli ingredienti per realizzare il babà fatto in casa: 260 gr. di farina manitoba30 gr. di zucchero6 gr. di sale7 gr. di lievito di birra70 gr. di burro morbido5 uovaPer la bagna:500 ml di acqua250 gr. di zuccheroscorza di un limone250 ml. di rum Procedimento Non preoccuparti se non sai come preparare da sola il babà. In questo video potrai seguire passo dopo passo tutti i procedimenti. Lo chef Giovanni ti aiuterà a preparare questo gustoso dolce. Ti ricordiamo che siamo sempre in onda la mattina su Telenorba! Puoi seguirci anche su norbaonline.it