Le ispezioni hanno riguardato principalmente l’osservanza delle regole di igiene e di sicurezza alimentare
Un’operazione dei Nas per la sicurezza alimentare di Taranto ha portato al sequestro di 60 kg di carne, priva di indicazioni riguardanti la tracciabilità alimentare. Nell’ambito delle stesse attività investigative si è arrivati alla sospensione delle attività per una panetteria dove sono invece emerse carenze igienico-sanitarie e strutturali. Entrambi i casi si sono verificati a Brindisi dove, anche la Asl, ha dato vita ad una serie di servizi mirati ad assicurare le regole essenziali di sicurezza alimentare
