Promuove il riscatto dei giovani detenuti attraverso la buona cucina
Cucinare un buon piatto di pasta, un dolce della tradizione e, perché no, magari anche sfornare una buona focaccia barese. Sono tante le scelte per chi, in cucina, vuole imparare ad essere più buono. In tutti i sensi. È con questo spirito che dalla collaborazione tra il Rotary Club Bari, l’Istituto Penale per i minorenni Nicola Fornelli e l’Istituto alberghiero Perotti-Calamandrei di Bari nasce il progetto “Buoni Dentro”, che presentato sulla suggestiva terrazza della Biblioteca De Gemmis di Bari e che proporrà un corso professionale di cucina per i ragazzi detenuti nel carcere minorile del capoluogo, in compagnia di alcuni tra i migliori chef del territorio, tra cui Pietro Zito e Renato Morisco.
Interviste: Francesco Giacomo Viterbo, Presidente Rotary Club Bari; Leonardo Castellana, Dirigente istituto Perotti-Calamandrei; Valeria Montaruli, Presidente Tribunale Minorenni di Bari
