Frittelle di verdure

La ricetta a Mattino Norba

Ingredienti

1 zucchina grande

2 carote

4-5 cucchiai di farina

100 gr parmigiano grattugiato

1 uovo

Olio evo

Sale & pepe

Con mayo vegetale :

100 ml latte soia senza zucchero

200 ml olio di semi

Succo di limone

Sale