Gnocchi alle carote

La ricetta a Mattino Norba

Ingredienti

300g di carote

100g di patate vecchie

100g/120g di farina di farro

1 tuorlo d’uovo

Un pizzico di sale e noce moscata

Erbe aromatiche( salvia e timo

1 scorza di limone

Nocciole tritate 50g

Burro 60g