La ricetta a Mattino Norba
Oggi a Mattino Norba prepariamo la cicoriella ripassata con uovo poché e parmigiano.
(4 persone)
Ingredienti
* 800 g cicoriella fresca (già pulita)
* 4 uova freschissime
* 60 g Parmigiano Reggiano
* 2 spicchi d’aglio
* Olio extravergine d’oliva q.b.
* Sale q.b.
* Peperoncino (facoltativo)
* 1 cucchiaio di aceto bianco (per le uova)
