La ricetta
Ecco le cotolette preparate a Mattino Norba:
petto di pollo a fettine,
uova,
farina 00,
pan grattato,
parmigiano (o simile)
sale e pepe
per friggere
olio di semi e burro
Per contorno
patate lesse o da lessare,
prezzemolo,
olio di oliva,
sale e pomodori
il limone a fette
