Il lavoro di recupero delle tradizioni da parte dell’associazione cooking solution
Piatti dimenticati, cucina povera di un tempo passato. Quando di ritorno dai campi la massaia riscaldava il piatto di strascinati con le cime lasciato da parte che nel frattempo si era compattato, seduto si usa dire nel dialetto locale.
Intervistati: Carlo Papagni, associazione Cooking Solution; Giuseppe Frizzale, presidente associazione Cooking Solution
