Oggi nella cucina di Mattino Norba c’è Pacal Barbato che ci prepara il finto baccalà di pane con limone e prezzemolo. Ecco gli ingredienti:
Ingredienti (4 porzioni):
200g pane raffermo (mollica)
300g acqua calda
120g olio evo
20g succo di limone
3g scorza di limone grattugiata
10g prezzemolo fresco tritato
4g sale fino Pepe bianco q.b.
