La ricetta a Mattino Norba
Scopri come preparare i tortelloni di carne con ragù bianco. Segui Mattino Norba per scoprire il procedimento.
Ingredienti
200gr di pasta fresca all’uovo
Per il ripieno
80 gr di mortadella
80 gr di prosciutto crudo
150 gr di maiale
50 gr di formaggio grattugiato
1 uovo
Noce moscata
Per la salsa
100 gr di polpa di vitello tritata
100gr di polpa di vitello tritata
Sedano, carota e cipolla
60 gr di vino bianco
Brodo di carne
Panna fresca
Foglie di alloro
