ricetta del pasticciotto

Concludi il pranzo di oggi con il dolce tipico della tradizione salentina: ecco come prepararlo Seconda ricetta per la puntata di oggi di Mattino Norba Weekend. Prepareremo insieme il dolce per eccellenza della cucina salentina: il pasticciotto! In questa ricetta realizzeremo il pasticciotto crema e fragola per un tripudio di golosità già dal primo morso. Il pasticciotto Come ben sai, il simbolo della tradizione salentina è il pasticciotto. I maestri pasticceri pugliesi si dilettano con la farcitura: dalla crema alla crema e amarena, dal cioccolato al pistacchio. Ce n’è davvero per tutti i gusti. In questa ricetta lo farciremo con crema e fragola. L’aggiunta di questa frutta dona maggiore freschezza al dolce, rendendolo perfetto per queste temperature primaverili. Sei pronto ad assaggiarlo? Ingredienti Per la pasta frolla:400 gr. di farina 001 gr. di tuorli1 gr. di uova160 gr di burro130 gr. di zucchero1 cucchiaino di salePer la crema:500 gr. di latte3 tuorli100 gr. di zucchero40 gr. di farinabuccia grattugiata di un limonefragole Procedimento Scopri il procedimento in diretta su Telenorba e su questo sito. Non perderti l’appuntamento di domani con due nuove ricette!