cucina lucana

. “La cucina Lucana è l’antropologia del mondo” afferma Emilio Pompeo, cuoco contadino e chef narrante che racconta la Basilicata attraverso le tipicità culinarie, “La nostra regione è ricchissima di ecotipi, di forze della natura che in qualche modo poi si chiudono e creano una magia che arriva nel mondo”. Intervista: Emilio Pompeo, cuoco contadino