consapevolezza cibo

Scegliere dall’etichetta e non dal brand. Importante campagna di sensibilizzazione a una scelta consapevole. A Castrignano de’ Greci i cittadini si sono messi alla prova con un blind test, una degustazione al buio di prodotti locali. L’iniziativa rientra nel progetto “I.D.EA. B.” di Federconsumatori, finanziato dal Ministero del Made in Italy per restituire consapevolezza nelle scelte alimentari quotidiane. Il test ha rivelato quanto il palato sia ormai assuefatto ai sapori industriali, dimostrando che per fare una spesa responsabile servono meno claim pubblicitari e molta più informazione. Intervista a Mario Lorubio, Coordinatore Iniziativa Servizio di Matteo Bottazzo