chilometro zero

Cinquant’anni di Telenorba significano cinquant’anni di racconti, imprese e tradizioni che hanno accompagnato la crescita del territorio. Tra le realtà che rappresentano al meglio il legame tra innovazione e continuità familiare c’è Agri Saliani, azienda che opera nel settore ortofrutticolo e che oggi vede protagonista la terza generazione della famiglia.. A raccontare il percorso dell’azienda è Nicole Saliani, responsabile amministrativa di Agri Saliani, che sottolinea il valore di una storia imprenditoriale costruita nel tempo. “Siamo la terza generazione di una famiglia che si è sempre occupata di ortofrutta. Nel corso degli anni abbiamo sviluppato competenze specifiche nella commercializzazione di prodotti stagionali, concentrandoci in particolare sulla patata e sull’anguria durante i mesi estivi”. Un comparto che sta attraversando una fase di cambiamento, ma che offre anche nuove opportunità. “Il mercato ortofrutticolo sta vivendo una fase di transizione sotto diversi aspetti. Allo stesso tempo, però, osserviamo una crescita significativa del mercato dei tuberi e delle patate. Si tratta di un prodotto sempre più apprezzato dai consumatori e spesso utilizzato come alternativa ai tradizionali primi piatti a base di pasta, grazie alla sua versatilità e alla capacità di adattarsi a molte ricette”.Tra i temi più discussi dai consumatori vi è quello dell’origine dei prodotti e del cosiddetto chilometro zero. Un concetto che, secondo Nicole Saliani, necessita di alcune precisazioni. “Molti ritengono che il km 0 rappresenti sempre la scelta migliore. In realtà, quando si parla di patate, la qualità è strettamente legata alle caratteristiche del terreno e alle condizioni di coltivazione. I terreni francesi, ad esempio, sono particolarmente vocati alla produzione di patate di elevata qualità e per questo rappresentano una delle principali aree di approvvigionamento per la nostra azienda”.Guardando al futuro, Agri Saliani auspica una crescente valorizzazione di un prodotto che continua a dimostrare grande potenziale sul mercato. “Ci auguriamo che il settore continui a riconoscere il valore della patata e il lavoro che accompagna ogni fase della filiera. È un alimento che sta conquistando sempre più spazio nelle abitudini alimentari dei consumatori e che può offrire importanti prospettive di crescita per tutto il comparto”.Nel cinquantesimo anniversario di Telenorba, la storia di Agri Saliani testimonia come tradizione familiare, competenza e capacità di adattarsi ai cambiamenti del mercato possano rappresentare elementi fondamentali per costruire un’impresa solida e proiettata verso il futuro.