Oggi a Mattino Norba prepariamo la pastiera
Ecco come preparare la pastiera: segna gli ingredienti.
Per la base in pasta frolla:
* 250 g di farina
125 g di burro freddo a cubetti
125 g di zucchero semolato
* 1 tuorlo e 1 uovo intero
Per la crema di ricotta:
250 g di ricotta di pecora (ben sgocciolata)
1 tuorlo d’uovo
* 50 g di zucchero semolato
* Scorza grattugiata di 1 limone
* Scorza grattugiata di 1 arancia 40 g di gocce di cioccolato
fondente
* Frutta candita cedro e arancia, oppure mista
* 1 cucchiaio di limoncello o rum
fragole
