La ricetta a Mattino Norba
Scopri come preparare la polpetiella:
Ingredienti per patate, riso e cozze:
400g di riso che non scuoce;
200g di cozze senza guscio;
1 cipolla;
400g di patate;
200g di pomodori;
100g di olio EVO;
1 ciuffo di prezzemolo tritato;
200g di formaggio grattugiato;
1 spicchio d’aglio;
sale e pepe q.b.;
4/5 foglie di basilico
Per l’impanatura:
pane grattugiato;
2 uova;
farina q.b.;
1 pizzico di sale e pepe;
olio per friggere
