La ricetta a Mattino Norba
Scopri la ricetta a Mattino Norba: ecco come preparare le orecchiette con pomodoro, guanciale in due consistenze e stracciatella. Gli ingredienti:
Orecchiette fresche: 400 g
Guanciale: 200 g (150 g croccante, 50 g cremoso)
Passata di pomodoro: 400 g
Cipolla bianca: ½
Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai
Basilico fresco: 4–5 foglie
Sale, pepe:
q.b. Zucchero (facoltativo): 1 pizzico
Stracciatella: 150–200 g
