Ecco la ricetta
Ecco come preparare i biscotti pan di zenzero. Seguici su Mattino Norba per il procedimento:
350 g farina 00
150 g burro morbido
150 g zucchero di canna
120 g miele o melassa
1 uovo
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di noce moscata
½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere (facoltativo ma tipico)
1 cucchiaino raso di bicarbonato
Un pizzico di sale
Per la glassa
100 gr albumi
300 g zucchero a velo
