Nato negli anni Cinquanta dall’intuizione del torrefattore Antonio Quarta senior
Non è più solo una tradizione da bar, ma un patrimonio riconosciuto. Il caffè in ghiaccio alla leccese entra ufficialmente tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Puglia, consacrandosi simbolo di identità, memoria e convivialità. Nato dall’intuizione di Antonio Quarta senior, continua a raccontare la storia del territorio leccese, apprezzato tutto l’anno, non solo d’estate.
Interviste a Osvaldo Pranzo, Bar Minniti; Yari Cartenì, Bar Carletto Lecce.
Servizio di Matteo Bottazzo
