Scopri uno dei piatti della tradizione pugliese: dal mare direttamente sulla tua tavola
Nella puntata di oggi di Mattino Norba Estate non poteva mancare una rivisitazione della cucina pugliese. Abbiamo deciso così di preparare le cozze ripiene e fritte: porta in tavola tutto il sapore del mare della Puglia! Ecco gli ingredienti:
Ingredienti
1 kg di cozze
150 gr pane grattugiato
acqua delle cozze filtrata
1 spicchio di aglio
prezzemolo
sale e pepe
2 uova
olio per friggere
Procedimento
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