Il Governo ha stanziato incentivi economici per chi li cattura e smaltisce. Ma i granchi blu potrebbero, invece, essere un’opportunità, tanto più che in Salento se ne trovano numerosi esemplari, soprattutto ad Ugento
Intervista a: chef Massimo Vaglio, Trattoria I Corsari – Nardò
Servizio di Pamela Spinelli
Riprese e montaggio di Michele De Vitti
